Jérôme Endrass studierte an der Universität Zürich, wo er auch promovierte und habilitierte. Von 1996 bis 2003 war er als Wissenschaftler an der Psychiatrischen Universitätsklinik Zürich tätig. Seit 2003 ist er in unterschiedlichen Leitungsfunktionen im Zürcher Justizvollzug tätig, seit 2019 als Leiter von Forschung & Entwicklung. Parallel baute er die Arbeitsgruppe Forensische Psychologie an der Universität Konstanz auf, die er seit 2011 zusammen mit PD Dr. Astrid Rossegger leitet.
Jérôme Endrass ist eidgenössisch anerkannter Psychotherapeut, Fachpsychologe für Rechtspsychologie und Psychotherapie FSP sowie zertifizierter forensischer Gutachter der SGFP. Er ist Autor oder Mitautor von 4 Fachbüchern und über 130 wissenschaftlichen Beiträgen in Fachzeitschriften und Fachbüchern.